Prefer Coffee: Getränk aus Lebensmittelresten
Das Singapurer Startup Prefer Coffee revolutioniert die Kaffeeindustrie mit einer nachhaltigen Alternative zum traditionellen Kaffeegetränk. Gegründet von DJ Tan und Jake Berber, nutzt das Unternehmen Lebensmittelreste zur Herstellung eines kaffeeähnlichen Getränks ohne Kaffeebohnen.
Die innovative Mischung besteht aus altbackenem Brot, Sojabohnen und Gerstentreber, die fermentiert und geröstet werden. Das Ergebnis ist ein Getränk, das geschmacklich dem Kaffee sehr nahekommt, aber einen geringeren ökologischen Fußabdruck aufweist.
Prefer Coffee adressiert damit gleich mehrere Herausforderungen: die durch den Klimawandel bedrohte Kaffeeproduktion, die steigende Nachfrage und die umweltschädlichen Aspekte des konventionellen Kaffeeanbaus.
Das Unternehmen bietet sein Produkt als Pulver, Cold Brew und Latte an. Für Koffeinliebhaber wird Koffeinpulver aus Teeblättern hinzugefügt. Aktuell ist Prefer Coffee nur in Singapur erhältlich, plant aber eine Expansion in andere Länder unter Verwendung lokaler Abfallprodukte.
Mit diesem innovativen Ansatz zeigt Prefer Coffee, wie Nachhaltigkeit und Genuss Hand in Hand gehen können und bietet eine zukunftsfähige Lösung für die Herausforderungen der Kaffeeindustrie.
Zum Anbieter: prefer.coffee
